記事の詳細

JUGEMテーマ:グルメ
知り合いから佐々川産のシロウオを頂きました。
シロウオはこの地域では春の味覚として有名です。
佐々川河口
佐々川 シロウオ
佐々川は長崎県第2位の長さの河川です。
毎年この時期、河口周辺では四手網によるシロウオ漁が
おこなわれます。
シロウオはハゼ科の透明な魚で、春に産卵のために
川を上ります。
しろうお
4・5センチしかないシロウオは、生きたまま酢醤油でいただく
「踊り食い」が人気です。
その他にお吸い物やてんぷらなども美味しいです。
今回はお吸い物でいただきました。
なかなか美味しかったですよ。
シロウオは食用以外にも、釣り人の間では
「メバル釣りのよく釣れる生き餌」
としても重宝されています。
この時期、佐々川のシロウオは町内の飲食店で賞味できるほか、
佐々皿山直売所 でも活きシロウオを販売しています。

関連記事

全国キャンプ場リスト 全国釣船リスト 全国管理釣場リスト 全国河川漁協リスト
2018年11月
« 11月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
ページ上部へ戻る